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餐加创始人、简厨创始人胡耀洲:新餐饮时代,超级用户才是关键

2018-12-12 15:35 来源:京华网

  餐加创始人、简厨创始人胡耀洲:新餐饮时代,超级用户才是关键

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  餐加创始人、简厨创始人胡耀洲:新餐饮时代,超级用户才是关键

 
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餐加创始人、简厨创始人胡耀洲:新餐饮时代,超级用户才是关键

2018-12-12 10:02 | 国搜徐州 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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核心提示:骆马湖是江苏省四大湖泊之一,历史上骆马湖又名圣马湖。

骆马湖是江苏省四大湖泊之一,历史上骆马湖又名圣马湖。《宋史·高宗本纪》载:“绍兴五年(1131)四月金将度淮,屯宿迁县骆马湖。”《淮安府志》载“旧作落马,受沂蒙诸上之水汇为巨浸。”骆是“乐”与“落”的同音,取古代大金兵曾在此屯扎得名。

马陵山下的骆马湖,从高处看,形状象一匹大马的脊背,它的尾巴扫着运河。正因为如此,在这里出现一个古老的传说:很久以前,天宫中有
一匹小龙马,长得美丽无比,它叫起来惊天动地。老龙马生下它的时候,它高兴地叫了一声,这一声闯下了大祸,把正在做寿的王母娘娘吓了一跳,二郎神查清后报王母,王母勃然大怒。说这是一种不祥之兆,命二郎神快把小龙马斩了。老龙马听说小龙马将要受斩,决定替子赎罪,保全小龙马的生命。老龙马在受刑之前,被押到天庭,王母娘娘指着老龙马的鼻子,恶狠狠地说?它甘愿替子去死,就把它打下人间,永远不许回天宫。"就这样,老龙马被罚到人间。四条腿深深地陷入泥中,身子把地面压了几丈深。后来玉皇大帝赦免了老龙马的罪,把它召回天宫。这里就只剩下一个马脊背形的洼塘,常年积水,人们称之为骆马湖。这个传说,反映了人间权势压人的社会现象,当然不会是骆马湖形成的真正的原因。

骆马湖,在明代以前,只是沂水人泗潴于直河口以东、泗水以北、马陵山西侧的一片洼地上,形成四个互不相连的小湖,属典型的地壳运动的构造湖。位居中间的叫大江湖,西北部的叫禺头湖,东北部的叫埝头湖,南部的叫骆马湖,人湖河流集中在西北侧,以沂水为主。黄河侵泗夺淮以后,泗水河床逐渐淤高。

至明代后期,原入泗水的沂水严重受阻,被迫滞潴于此,致使4个小湖连成一片,统称骆马湖。清朝及其以前,沭水西支曾会沂入骆马湖。泗水在徐州以北形成南4湖,洪水亦下注骆马湖,从而使骆马湖水域逐渐扩大,成为南北长35公里,东西宽15至20公里的大型湖泊。从明清到建国初期,骆马湖还是滞洪的过水湖。共和国成立后,导沂工程为解决沂沭泗流域的洪水出路,将骆马湖建成临时水库,汛期盛水,汛后种麦。1958年1月,江苏省人民政府决定,并报国家水利部批准,将骆马湖改为常年蓄水库,汛后蓄水兴利。从此,骆马湖勃发生机,谱写新的篇章。它成了防御沂、泗洪水,确保下游数百万人民生命财产安全的主要屏障,也成了这个地方发展国民经济的主要资源宝地。

骆马湖水多来自沂蒙山洪和天然雨水,沿湖又无工业污染,常年水体清澈透明,湖滩浅水中生长密密扎扎的芦苇和众多浮游生物,为鱼类生产提供了良好的生态环境和水资源。湖中鱼类多达56种,尤以银鱼、青虾、螃蟹、龙虾最佳。骆马湖银鱼,通体洁白透明如美玉,形状如根根银条,肉质细嫩鲜美,有"水中白银"、"水中人参"的美誉。金梅牌冷冻银鱼等远销亚、欧、美洲和我国港、澳、台地区。骆马湖生产的大青虾,色青、个大、皮薄、肉饱,名闻遐迩。

有一番风味,对食客颇具诱惑力。骆马湖螃蟹,个体硕大,雄者脂白如玉,雌者脂黄似金,是一种难得的风味佳肴。
骆马湖历史文化底蕴深厚。该湖位于骆马湖示范区东部,宿豫县、宿城区西北部,今天的晓店镇东北部,有青莲岗文化遗址。秦汉时期,这里设县,东晋称郡,唐太宗宝应元年改县名为宿迁。万世传颂的抗秦英雄西楚霸王项羽,就出生在骆马湖东南七八公里处的宿城梧桐巷,故里建有项里公园。国家级文物保护单位乾隆行宫,坐落在骆马湖西岸的皂河镇内。清朝乾隆皇帝六次巡游江南,有五次到敕建安澜龙王庙祭祀,并在此留宿,故此庙称为乾隆行宫。当年乾隆皇帝在此留下了"第一江山春好处"的名句。当你游览乾隆行宫后,就会觉得她象北京故宫的缩影。骆马湖中的小岛戴场,四面环水,岛上风情美,鱼宴味道鲜,人们称它为"东方小威尼斯城"。骆马湖东岸的马陵山上,古有秦汉时期的"霸王扳倒井",唐朝名将薛仁贵东征的"藏兵洞",宋朝名将韩世忠屯兵抗击金兵的宋营等古迹,今有宿北大战许多遗迹,如宿北大战指挥部遗址"三仙洞",著名峰山战斗遗址,马陵山公园陈毅题写塔名的"宿北大战马陵山革命烈土纪念塔"等。

骆马湖四周的一座座巨大水利工程,雄伟壮观。嶂山闸屹立骆马湖畔,共36孔,全长429米,最大排洪量8000-10000立方米/秒,为国家一级水工建筑物,江苏省大型水闸之一。皂河抽水站位于骆马湖西大堤,是国家特大水利工程,出水口通人骆马湖,进水口接连邳洪河,在皂河闸下接转中运河,为国家南水北调第六梯级工程。水泵直径6米,两辆五吨载重汽车能在泵内对开,单泵流量每秒100立方米,两台泵同时启动开足,每天可抽排水2亿多立方米。黄砂、石英砂、陶瓷土是骆马湖及周边的主要优质矿藏。湖东岸白马涧出产的优质石英砂总储量在5亿吨以上。从晓店至井头的60平方公里内,蕴藏着质优量丰的陶瓷土,它是生产高品位陶瓷墙地板砖、硫璃瓦、陶瓷器具、陶瓷工艺品的理想原料,总储量在20亿吨以上。

游客们在骆马湖游湖观景,访古论今,尝鲜品味,参观多项工程建设,无不产生热爱祖国的情怀与愉悦忘归的感受。登上马陵山顶向西眺望骆马湖,水天相连,风光秀丽,令人心驰神往。清晨,一轮喷薄而出的红日跃出东方地平线,笼罩在骆马湖面的乳白色晓雾,如轻盈飘逸的绢纱,缓缓地轻轻地揭开,湖面露出少女般妩媚的笑靥,敞开慈母般博大的胸怀,那样充满灵气,那样富于魅力。倏然,一群群水鸟从芦苇丛中冲出,振翅飞向蓝天,一艘艘机帆船启动,张网捕鱼捞虾。骆马湖骚动起来了。
傍晚,夕阳慢慢地向湖底坠落,洒下千丝万缕金线,给湖面涂上一抹抹金辉。湖面如悬立在天边的巨幅风景画屏,那望不到尽头的芦苇滩,苇花随风飘荡;满载而归的渔船,鲜鱼活虾在舱中蹦蹦跳跳;劳作一天的人们哼着小曲,向温馨的湖中小岛靠去。骆马湖开始静下来了,甜甜地睡了。然而,当他揉着惺忪的眼睛迎接喷薄而起的朝阳的时候,整个湖上的喧笑又开始震撼云天了!

骆马湖将有更加繁荣美丽的明天。在西起杨河滩、北至晓店的湖滨,一个"北戴河式"的度假村,正在由规划走向现实,它将吸引四面八方的游客,让更多的人饱览这一带湖光山色之美!

(图文编辑:朱忠华)

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